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不同种类的蟹苗要如何食用
发布:lygxzxx 浏览:463次

  不同种类的蟹苗要如何食用?常言道:“秋风起,蟹脚痒。菊花开,闻蟹来”。丹桂飘香的秋季,正是稻将熟、蟹味肥美的时节,对于一些吃货们而言早已垂涎螃蟹已久。

  蟹,乃天下美味佳品,种类繁多,其中包括有湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹、海蟹六大类。今天大春蟹苗养殖小编教你不同蟹苗的一些花式美味吃法,以便让广大吃货更好的满足味蕾享受。

  1、面包蟹。面包蟹属于海蟹,其外形庞大,且壳硬、肉多,含有丰富的蛋白质以及微量元素,是一种滋补效果强的补益食材。选择清蒸的方式,将蟹黄和蟹肉分开食用的方法则能最大限度的保留面包蟹中所含的营养素,同时还能使其口感发挥到极致,充分享受蟹黄和蟹肉的独特美味。

  2、红爪蟹。对于红爪蟹,很多人心生疑虑,认为不能食用。其实,红爪蟹不仅可以食用,味道更为鲜美。红爪蟹苗的蟹壳稍厚,肉质鲜美,其中,选择香辣炒吃再适合不过了。在爆炒的过程中,香辣之味能透过蟹壳渗入蟹肉中,使得香辣的酱汁充分激发起蟹味的鲜香。

  3、大闸蟹。大闸蟹滋味鲜美,含有丰富的优质蛋白质,且很容易被人体所吸收,另外还蕴含维生素A、微量元素等人体所需的多种营养成分,是一种不可多得的养生滋补佳品。选择传统的盐焗法便能完美解决。盐焗就是不放油、不水煮、不火烤,单一选择食盐为传热介质对蟹进行加热,最大程度的保留大闸蟹的营养成分。

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